Crepes
Porzioni
10/12
crepesPreparazione
5
minutiCottura
10-12
minuti totali
Le crepes sono la colazione perfetta per iniziare la giornata con il sorriso… e con la pancia piena!!
Si preparano in un attimo e sono molto versatili, infatti possono essere farcite con cosa si preferisce, dal dolce al salato. Queste sono completata con la crema spalmabile alla nocciola, super golose!
Spesso ne tengo qualcuna da consumare a pranzo con delle verdure, formaggi o salumi.
Ingredienti
- Per le crepes:
2 uova
240 g latte
160 g farina
- Per il ripieno
q.b. crema spalmabile alla nocciola
q.b. granella di nocciole
Procedimento
- Per le crepes:
- Sbattere le uova con la frusta a mano, poi unire il latte e mescolare ancora.
- Versare la farina poco per volta mescolando con la frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
- Composizione:
- Scaldare una padella antiaderente, versare un mestolo di impasto e stenderlo con il dorso della posata.
- Quando la crepes si stacca dalla padella con l’aiuto di una paletta bisogna girarla e cuocerla dall’altro lato.
- Farcire con crema spalmabile alla nocciola e granella di nocciole.
Consigli
- Si possono preparare il giorno prima e al mattino seguente farcire anche con marmellata, yogurt, frutta e miele.
- Per una versione salata provatele con verdure spadellate e besciamella, salumi e formaggio a fette, formaggio spalmabile e salmone.
Vedi anche : Pancake soffici , Pancake allo yogurt