Ciambella alla birra | senza glutine e lattosio
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persone20
minuti40
minuti circa
La ciambella alla birra è sofficissima e si mantiene tale per più giorni; è perfetta per essere gustata abbinata ad un bicchiere di birra fresca, oppure a colazione con il latte o come fine pasto con un ciuffetto di panna.
La birra contenuta all’interno dell’impasto dona al dolce sapore e profumo unici, per un risultato originale e allo stesso tempo delicato. La ciambella è priva di lattosio e anche di glutine, grazie all’utilizzo della farina di riso e della birra La Bionda gluten free de La Birra.
Ingredienti
- Per la ciambella:
3 uova
150 g zucchero
60 g olio di semi
200 g birra La Bionda gluten free La Birra
230 g farina di riso
50 g fecola di patate
1 bustina di lievito
- Per decorare:
q.b. zucchero a velo
Procedimento
- Per la ciambella:
- Con le fruste elettriche sbattere le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose.
- Dopo di che unire l’olio a filo e poi la birra.
- Incorporare la farina, la fecola ed il lievito setacciati, sempre mescolando con le fruste.
- Composizione:
- Versare il composto in uno stampo per ciambella unto di staccante spray o oleato ed infarinato bene.
- Cuocere a 180° per 40 minuti circa, fare la prova dello stecchino per verificare la cottura.
- Adagiare il ciambellone in un piatto da portata e decorare con zucchero a velo.
Consigli
- Per trasformarla in un dessert cremoso e fresco basta tagliarla a metà e farcirla con della panna fresca montata, ottenendo una torta delicatissima.
- Conservarla chiusa in una campana di vetro o in un contenitore.
La bionda gluten free La Birra amabile e rinfrescante.
Vedi anche ricetta: Ciambella mimosa al limoncello , Ciambella al limone
