Cestini leggerezza di Grana Padano

Cestini leggerezza di Grana Padano

Porzioni

3

persone
Preparazione

20

minuti
Cottura

10

minuti


I cestini leggerezza di Grana Padano sono leggeri, sfiziosi e super carini, ottimi per l’aperitivo. Si tratta del grande classico “bresaola rucola e grana” ma in una veste alternativa.

Ingredienti

  • 3 cucchiai abbondanti di Grana Padano Lattebusche

  • q.b. rucola

  • q.b. pomodori datterini

  • 3 fette di bresaola

Procedimento

  • Adagiare un quadrato di carta forno in una padella, versare un cucchiaio di formaggio grattugiato, stenderlo bene e cuocerlo fino a che i bordi risultano dorati.
  • Rovesciare la cialda di grana sul fondo di un bicchiere capovolto e con le mani dare la forma di un cestino, fare attenzione perché scotta molto, meglio aiutarsi con un guanto da cucina.
  • Composizione:
  • Rimuovere delicatamente la carta forno e farcire ogni cestino con rucola, pomodorini a fettine e roselline di bresaola.

Consigli

  • Per renderli ancora più golosi si possono arricchire con della glassa all’aceto balsamico.
  • Preparati al momento sono ancora più buoni.
Cestini leggerezza di Grana Padano
Grana Padano Lattebusche

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